野菜ロスを減らそう！8割が間違えてる野菜の保存方法

よく間違える野菜の保存方法５選

自己紹介

まいど！

9年間大阪で八百屋を経営している、野菜ソムリエのなっつです。

毎朝（５時、６時）中央卸売市場に行って野菜を仕入れています。

店舗販売9年間の経験や農業経験があるからこそ、

皆様が知らない情報をたくさん知っています。

「せっかく買ったけど腐って食べずに捨ててしまった～！」

っという経験ありませんか？

もしかしたら、保存の仕方が間違っているかも知れません。

保存の仕方で長持ちさせ、栄養も残せます。

ではいってみましょう～！

よく間違える野菜保存の仕方５選！

１、『ブロッコリー』

市場にブロッコリーが届くとき

発泡スチロールに氷漬けされていることが多いです。

ブロッコリーは温度が高いほど

つぼみから花を咲かせようとします。

なのでブロッコリーは冷蔵庫へ。

なぜ花を咲かせようとするかと言うと

子孫を残そうとしているからです。

そのまま放っとくと花を咲かせて種を作ります。

ちなみにブロッコリーの花は菜の花です！

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