今すぐ出来る！野菜の皮むきをやめることのメリットを3つ紹介

野菜の皮むき（人参、じゃがいも、大根、さつまいも）をやめることのメリットを3つ紹介

はじめまして、トトと申します。共働き子育て世帯、6歳の息子と妻の三人で暮らしている40代の父です。よろしくお願いします。

野菜の皮むき、自炊をされている方は普段からやっていると思います。でも、野菜の下処理って面倒ですよね。そこで私は、野菜の皮むきをやめてみました。（人参、じゃがいも、大根、さつまいも）これから、野菜の皮をむかずに食べるメリットを3つご紹介します。時短化だけなく健康や環境にも良いことがいっぱいなので、ぜひ参考にしてみてください。

メリット1: 調理の手間を減らせる

野菜の皮をむかないことで、調理の時間と手間を大幅に減らすことができます。忙しい毎日の中で、（特に小1男児と一緒に学童から帰宅後〜夕飯までの時間）少しでも調理の手間を減らせるのは大きなメリットです。皮むきの作業を省くだけでなく、皮付きのまま料理することで風味や食感が増し、皮付きの人参や大根をスープに加えると、より深い味わいになります。調理の手間を省きつつ、美味しい料理を楽しめるのは一石二鳥です。（幸いうちの息子は皮付きでもパクパク食べてくれています）

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