とっておきのレシピ大公開 〜秘密の極みしらす丼～【現役フレンチシェフが教える家庭料理】

自己紹介

こんにちは、フレンチ料理歴18年、家では0歳と2歳のパパ［あんころもち］です。この記事では家庭でも手軽に楽しめる料理のレシピやコツを紹介していきます。今までに学んだ技術や経験を活かし、シンプルで美味しい料理をお届けします。

さらに、時短テクニックや食費改善のアイデアも豊富にご紹介しますので、忙しい日常や家計管理にも役立てていただけます。初心者から上級者まで、皆さんが日々の料理をもっと身近に感じられるようサポートしますので、ぜひ一緒に楽しいクッキングの時間を過ごしましょう。

〜秘密の極みしらす丼〜レシピ

あたたかいごはん　適量

しらす　　　60g

牡蠣醤油 小さじ2

エクストラバージンオリーブオイル　 小さじ1

卵黄　1個

万能ネギ、ごま、海苔

手順

①ごはんを茶碗に盛り、しらすをのせ、牡蠣醤油、オリーブオイルをたらす。

②好みで万能ねぎの小口切り、いり白ごまを振る。

完成！

ポイント

🌟シラスや醤油のように塩分がある食材にオリーブオイルを垂らすと旨みがギュッとまろやかになります。オススメは香り高いエキストラバージンオリーブオイル

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