安くても大丈夫！安全な野菜の選び方&食べ方（夏野菜編）

🍆なすの魅力と豆知識：選び方・保存法・旬を知ろう

「なすは嫁に食わすな」ということわざを聞いたことがありますか？
このことわざには、2つの異なる解釈があります。

一つは、「秋なすはおいしいので、嫁に食べさせるのはもったいない」という嫁いじめ説。もう一つは、「秋なすは体を冷やすので、大事な嫁には食べさせない方が良い」という思いやり説です。

どちらにしても、「おいしい」と「体を冷やす」というキーワードが共通しています。

そんなおいしいなすですが、より良いものを選び、保存するためのポイントを押さえておきましょう😃

「皮にハリがあって、紫色が濃いもの」「へたに痛いほどのとげがあるもの」

良い土壌で育ったなすの特徴です。

【なすの保存法】

なすは低温や乾燥に弱い野菜です。冷蔵庫での保存は避け、常温で保存するのがベストです。ただし、早めに食べることをおすすめします。もし保存するなら、冷暗所で保存し、できるだけ短期間で消費するようにしましょう。

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