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- 投稿日：2024/08/31
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要約
ハンバーグの中心に火を手早く入れる方法で電子レンジをお勧めします。
また生焼け防止にもなるので、食中毒の防止にもつながります。
ハンバーグを作る時に仕上げを電子レンジで行うことで、時短、生焼け防止につながります。
最初はフライパンに少量の油をひき、強火で表面を３０秒ずつ焼きます。
（３０秒と書きましたが、ここでの焼き色が仕上げの焼き色になるのでお好みの焼き色で）
耐熱皿（電子レンジに使用できる皿）にハンバーグを並べ、ラップをします。
後は電子レンジでチンするだけです。
電子レンジは６００Wで３分３０秒です。
ハンバーグの大きさや、個数で時間が変わります。
我が家ではハンバーグの大きさを少し小さめにしています。
縦４㎝横４㎝高さ２㎝ぐらいのハンバーグです。
それを一皿６個乗せて３分３０秒です。
４個だと３分で大丈夫です。
時間をかけすぎると中の肉汁が出てパサパサになるので、レンジをかけすぎないように。
取り出す時に皿が熱くなっていたり、ラップを外す時に中の蒸気が熱いので火傷に気をつけてください。
大きさなどで電子レンジにかける時間が変わるので、自分のハンバーグの大きさにあった時間を探してみてください。
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