料理はレシピを厳守せよ

料理が苦手な人は、レシピを守らず、アレンジしがちです。しかし、おいしい料理を作るためには、レシピを厳守することが大切です。ここでは、レシピを守らない人がよく行う行動について説明します。

①めんどくさい

分量を正確に量るのは手間だと感じるかもしれません。小さじや計量カップ、量りを探すのが面倒に思えるでしょう。でも、これらの道具は料理をスムーズに進めるために重要です。最初からすぐ取り出せる場所にまとめておくと、手間が省けます。

②健康志向

砂糖や油が多いと、少し減らした方が健康に良いと思うかもしれません。しかし、実はレシピを変えることで、料理のバランスや味が崩れてしまうことがあります。本当に健康を考えるなら、レシピをいじるのではなく、健康的なメニューを最初から選びましょう。レシピを勝手に変えても、健康には意味がないことが多いです。

③代替品を探す

家にレシピの材料がないことがあります。この場合、代わりのものを使うのは構いませんが、注意が必要です。料理を始める前に、必ず必要な材料を確認しておきましょう。料理が途中で止まると、流れが悪くなり、出来上がりにも影響します。

続きは、リベシティにログインしてからお読みください

＼初月30日間無料／ リベシティで会員登録をする ログインする

ノウハウ図書館でできること

• すべての記事の閲覧

• ブックマーク

• いいね・レビュー

• 記事の投稿※応援会員（有料）のみ

• ポイントの獲得※応援会員（有料）のみ

※会員登録には、新入生会員（初月30日無料）と応援会員（有料）があります

応援会員制度とは？

さらに！

• リベシティの他の機能やサービスもご利用いただけます（詳しく見る）