乾物のすすめ✨メリット豊富

乾物の利点

①価格が安定している　

旬にたくさんにできたものを長く食べれるよう加工しているため、1年を通して価格が安定し家計の味方になります

②長期常温保存が可能

水分を抜いて天日や風にあて乾燥させることで長期常温保存が可能なため、災害時や買い物に行けなかった日なども利用できます

停電などで冷蔵庫がとまっても大丈夫👍

③栄養価が高い

生の状態と比べると食材のもつ栄養価が凝縮され旨みや香りも増します🤩

例えば、干し椎茸を水で戻し、生椎茸と同じ重量にして比較すると、食物繊維は約2.4倍、カリウムは約1.9倍、ビタミンDは約14.3倍にもなります‼️

④使いやすい

ほとんどの食材が小さくカットされているため水や湯で戻すだけで手軽に使えて包丁を使わず調理できます

味噌汁や麺類の場合はそのまま入れることも出来る為、調理が簡単です

必要なものだけ使えるため料理の過程でゴミが出にくいのもいいですね😀

⑤場所を取らない

水分がないので小さく軽くなっているため買い物の際も軽く、ストック時もコンパクトで場所をとらずに収納できます

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