【健康資産】意識していきたい！身体のことを考えて砂糖選び

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要約

健康や美容のために砂糖について知るきっかけに！身体は食べるもので変わる家族や自分の健康のために！！

1.砂糖の原料の違い

イネ科の多年草で、主に沖縄など暖かい地域で作られていて、日本で流通している砂糖の役6割を占めている

ヒユ科で北海道の寒い地域で作られていて、ビートやサトウダイコンとも呼ばれる

体を温める作用がある

それぞれの原材料は、沖縄で作られているのは身体を冷やし、北海道で作られているのは身体を温める。その地域の人たちの身体にとってピッタリの作物が育てられてることがわかります😊

原材料の搾り汁なら不純物を除き、結晶と糖蜜に分けて、結晶のみを抽出

純度が高く、味にクセがないのが特徴です。

結晶と糖蜜を分けずにそのまま結晶化したもの

ミネラル分が豊富

独特の風味やコクが残ります

グラニュー糖　　　110

上白糖　　　　　　109

きび糖　　　　　　100

メープルシロップ　　73

てん菜糖　　　　　　65

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