地元民が行く盛岡３大麺のお店～冷麺編～

盛岡3大麺とは

盛岡3大麺は、岩手県盛岡市を代表する名物料理として知られています。

３大麺は「冷麺」「わんこそば」「じゃじゃ麺」です。

それぞれ異なる魅力があり、盛岡に訪れた際は食べ比べをおすすめします。

今回は、地元民がおすすめする「冷麺」が食べられるお店を厳選１店紹介します。

ぜひご覧ください！

冷麺とは

盛岡冷麺は、朝鮮半島北部出身の食道園の創業者によって盛岡で誕生しました。日本人の舌に合うように作られており、いまでも地元民に愛されています。

小麦粉と片栗粉で作られたコシのある半透明の麺、牛骨ベースの旨味が特徴のスープにキムチの辛さと酸味が調和し、ゆで卵、キュウリ、季節の果物などが盛り付けられます。

コシが強いため、初めて食べたときはびっくりしましたが、気づいたら虜になっていました。

おすすめのお店：焼肉・冷麺ヤマト

焼肉・冷麺ヤマトをおすすめします。

筆者が初めて食べたのがヤマトの冷麺で、今でも地元に帰るときは必ず行きます。

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