地元民が行く盛岡３大麺のお店～わんこそば編～

盛岡３大麺とは

盛岡3大麺は、岩手県盛岡市を代表する名物料理として知られています。

３大麺は「冷麺」「わんこそば」「じゃじゃ麺」です。

それぞれ異なる魅力があり、盛岡に訪れた際は食べ比べをおすすめします。

今回は、地元民がおすすめする「わんこそば」が食べられるお店を厳選１店紹介します。

ぜひご覧ください！

わんこそばとは

わんこそばは、盛岡の伝統的な「おもてなしの心」から生まれた独特の食文化です。

小さな椀に入った一口サイズのそばを、客がお椀に蓋をするまで次々と給仕し続けます。

通常、15杯程度で一般的なもりそば1杯分に相当します。

おすすめのお店：やぶ屋

やぶ屋は創業大正十二年（1923）の老舗で、「銀河鉄道の夜」でおなじみの宮沢賢治も足繫く通ったお店として知られています。

やぶ屋をおすすめする理由は、給仕さんのおもてなしが感じられるためです。

長年培われてきたおもてなしの心が今も受け継がれており、そばを追加するタイミングが良く、掛け声でお客さんを楽しませてくれます。

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