- 投稿日：2024/10/23
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要約
福祉施設に通所している利用者に料理を提供することが自分にはあります。そのときに厚揚げをよく活用します。その時の内容を説明していきたいと思います。
１．厚揚げの利便性
費用が安い
・２枚１００円程度で購入可能
ボリュームが有る
・低コストで満腹感が得られる。
栄養価が高い
・大豆を主成分としているため、タンパク質等が豊富。栄養満点。
２．ちょっとした工夫
自分の場合はごま油で表面を揚げて、風味と食感のより良くしています。そうすることで、味のレベルが上がります。揚げた後、炒め物にしたり、あんかけにしたりしています。
３．終わりに
福祉施設で料理を提供しています。物価高騰が続き、安くて腹持ちが良くて、栄養価が高い食材を探している時に、厚揚げと出会いました。とても手軽に使えて便利です。そのことを伝えようと今回ノウハウ図書館の方に簡単ではありますが、提供したいと思いました。
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