はじめよう！鶏皮貯金で美味しく活用

鶏皮は栄養もたっぷり

鶏皮には色んな栄養素が含まれていて、主にコラーゲン、ナイアシン、ビタミンKなどが豊富に含まれています✨

そんな鶏皮を捨てるのはもったいない！

ぜひ活用してみてください！

保存方法

1. 鶏皮を広げた状態でラップに包む

2. 冷凍庫にIN

これでOK🙆‍♀️

2〜3週間を目安に食べてください◎

活用する上での注意点

加熱調理を十分に行う

鶏肉に限らず衛生管理のためには、中心部において75℃で1分以上の加熱が必要とされています。

鶏皮も同様です。

しっかりと加熱処理をしましょう！

茹で汁の消費は早めに

鶏肉のゆで汁も加熱が十分であれば、飲んでも問題ありません。

茹で汁は1〜2日と早めに消費するようにしましょう。

また、できあがったスープは常温に放置せず、清潔な器に入れ冷蔵庫で保管することも大切です。

アレンジ紹介

鶏皮でユッケ

1. きゅうりを千切りしておきます

2.解凍した鶏皮を食べやすい大きさに切ります

（包丁ではなくハサミが切りやすいです）

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