自炊素人はセラミック包丁を買え！

はじめに

節約や健康のために自炊しようかなという人が、最初につまづく壁が調理器具選びです（※1）。特に包丁は種類が多く、値段の幅も大きいため何を買えばいいか分からないという人も多数いるでしょう。

そんな人に向けて、私がオススメするのがセラミック包丁。
見た目はオモチャ感がありますが、実用性抜群です。
特に下記のような人には非常にオススメです。

✅一人暮らしの人
✅毎日は料理しない人（2～4回/週）
✅大量の食材を扱わない人
✅ミニマリストの人
✅制約と誓約により包丁を1本しか持てない人（※2）

というわけでセラミック包丁の利点と注意点について解説していきます。

※1　BAL調べ。例によって例のごとく根拠などない
※2　別に切れ味が上がったりなどはしないので、無駄な制約と誓約である

セラミック包丁とは？

セラミックには硬い・鋭い・軽いという特徴があります。

メリット

✅鋭い切れ味が持続する

一番のメリットです。ほぼこれにつきます。切れ味の悪い包丁を使うことはストレスなだけでなく、力の方向が定まらず、ケガの原因にもなります。
メンテナンス性が抜群でステンレス包丁なら月に1度程度は研ぎますが、セラミック包丁なら年に3～4回程度の頻度です。人によっては研ぐのは不要という人もいるようです。

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