きくモン流「席の譲り方」」のススメ！

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きくモン流「席の譲り方」のススメ！
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こんにちは！きくモンです！
貴重なお時間を使って読んでくださり、ありがとうございます😊

今日は、僕が考える「席の譲り方」についてお話ししたいと思います。
結論から言うと、「席（ポジション）を譲る」という行為は、個人にも組織にも大きな成長と発展をもたらすんです！

いきなりですが、「席の譲り方」という言葉、日常生活でも耳にしますよね？
満員電車で席を譲るときや、順番を譲るときなど…。

でも、僕が今日お伝えしたい「席の譲り方」は、それとはちょっと違うんです。
これは、約25年前、16歳から始まった僕の調理師時代に培われた考え方です。

舞台は――そう、THE・昭和の調理師の世界！（実際は平成時代でしたが、雰囲気はまさに昭和 笑）
親方である「おやっさん」のもと、日本全国の料亭を渡り歩く、まさに武者修行の日々でした。

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