土鍋でご飯を炊いてみよう！

土鍋でご飯を炊くと、短時間（約20分）で炊ける上、ご飯が粒立って美味しいです。また、災害で停電している時、ガスが使えれば（カセットガスを使う卓上コンロでももちろんOK）美味しいご飯が炊けます。

土鍋ご飯を炊いてみたきっかけが、実は東日本大震災の時に経験した「計画停電」でした。新聞で紹介されていた記事を見て、土鍋でご飯を炊いてみることに挑戦！コツさえつかめば簡単に炊けて、しかも美味しい「土鍋ご飯」。今では、寒い時期に美味しくご飯を食べる「楽しみ」になっています。皆さんも、一度炊いてみませんか？

１：コツ

お米を研いだら３０分浸水させること。これだけです。水加減は普段の炊飯器のときと同じです。

2：火加減

いわゆる「中火」。鍋底に火がちょっと当たる程度が「中火」です。

３：時間

20分位が目安です。浸水させたお米を中火で炊いて、土鍋の蓋の穴から水蒸気が「しゅーっ」と上がり、ちょっと吹きこぼれそうなところで火からおろします。あとは蓋をしたまま蒸らせば出来上がり😄蒸らしている間に、おかずが作れますよ。

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