- 投稿日：2024/12/18
- 更新日：2024/12/23
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要約
ホームベーカリーを使い倒すため、備忘録として記載しています。
今回取り上げるのは「60分パン」と呼ばれるものです。
口に広がる甘さが特徴のパンです。
作ったもののコスパや切り口など、今後作る際の参考になれば幸いです。
※使用機種：パナソニック SD-MDX4
ATOYSです。
今回は「60分パン」と呼ばれるレシピが気になったので、作ることにしました。
ホームベーカリーを使いこなせていないこともあり、まだ作成していないレシピをなぞることで、美味いパンの情報を共有できたらと思い、記事を作成しました。
使用したホームベーカリー
パナソニック
ホームベーカリー ビストロ SD-MDX4
https://panasonic.jp/bakery/products/SD-MDX4.html
2024/12/17時点で47,000円位の高級品です。
通称「おうち乃が美」という、生食パンが作れることで有名な機種です。
値段が高いこともあって、性能がすごいです。
特筆事項として『3D匠ねり』と『Wセンシング発酵』という、画期的な機能がついています。
3D匠ねりパンケースの突起（リブ）とパン羽根の設計、さらにプログラムにより、生地を「たたく」「伸ばす」を3次元でおこなうプロの技法を取り入れています。しっかりねることで伸びのよい生地をつくり上げ、ふっくらしたパンをつくることができます。
https://panasonic.jp/bakery/products/SD-MDX4/feature/technology.html
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