給食を作る現場ってどんな感じ？パートで働いた私の体験談

はじめまして

以前、学校給食の調理補助（パート）の仕事をしていました。

小さな子供を保育園に預けて、時間も１５時や１６時で終わる仕事がないかなぁと探していたらこの仕事をみつけました。

私がいた場所は給食センターではなくて、学校に調理室があって、その学校の生徒のためだけに給食を作る所でした。

調理員３人（正社員）と調理補助７人（パート）の合計10人で700人分の給食を作っていました。

調理員は朝の７時～１６時、調理補助は９時～１５時に働いています。

調理員・調理補助の一日

【調理員の一日】

その日に使う野菜やお肉やお魚など材料が届くので、下処理をする部屋で野菜なら洗って皮をむく、お肉なら異物が入ってないか確認などの作業をします。

料理ごとに使う調味料を計ってわかりやすいようにしておきます。１回の和え物で１リットルの醤油を使うこともあります。

機械で野菜を切ったりするのでその準備、早く冷ましたいドレッシングなどを作る、釜の準備や担当する料理の確認などをします。

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