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- 投稿日：2025/01/24
- 更新日：2025/01/24
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要約
旬の野菜や果物を積極的に取り入れよう‼️
健康資産だけでなく、家計管理に直結する5つのチカラを伸ばすことにも繋がります。
野菜の高騰が続いていますが、「旬」のもつチカラを知って、お買い物力を養いましょう！
🥦 自己紹介
皆さんこんにちは☺️43歳オスリーマン「山好きせいじ」と申します。
新卒入社以来、外食産業に身をおいている私ですが、昨今の物価高には本当に悩まされますね。
そしてそれは消費者としても同じこと。2025年1月現在、店頭に並ぶ野菜の多くは平年を大きく上回る価格で、家計を圧迫しています。
そこで、今回の記事の趣旨はコチラです。
食材の「旬」に着目して、健康資産とともに5つのチカラを伸ばそう‼️
よかったらお付き合い下さい♬
🥔 野菜の高騰の背景
なぜ野菜の価格がここまで上がってしまったのでしょうか。
サッと振り返ってみましょう☺️
【野菜高騰の原因5点】
・気候変動の影響：異常高温＆少雨による生産量減⬇
・農業の担い手不足：農業従事者の減少による生産量減⬇
・需要と供給の不均衡：欠品を恐れ、小売業者が高値で購入。仕入れ値⬆
・輸送コストの増加：燃料高騰と物流業界の人材不足でコスト増⬆
・資材価格の高騰：野菜の生育に必要な肥料・耕作重機のコスト増⬆
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