もうレシピに頼らない！自炊がラクになる「料理のコツ」教えます！

母の影響で、私もレシピに頼らないで、お料理作ってます。 味の方向性さえわかれば、あとは味見の直感だけで自分の好きな味にしてます。 なので完全に自己流です😆 基本調味料とかは測らないので、毎回味は違うと思います(笑) でも、より美味しくなる調理方とかは、本当に参考になりますよね〜！そう言う良い本をご紹介して頂き、ありがとうございます！ あ、はなまるマーケットわかります！😆

「レシピを見ない料理」って、最初は難しそうに思えるけど、五感を使って食材と向き合うことで料理のハードルがグッと下がるんですね😊 特に「食材と対話する」っていう考え方が素敵！調味料の分量をキッチリ計るよりも、香りや見た目、手触りを感じながら作る方が、料理がもっと楽しくなりそうです✨ レシピに縛られず、自由に料理を楽しめるようになれば、毎日の自炊がラクになって節約にもつながるっていうのも嬉しいポイントですね👏 料理が苦手な人だけじゃなく、マンネリ化してる人にもすごく役立ちそう！素敵なシェアをありがとうございます😊

いつもありがとうございます！ 私は理数系の人で、 料理をつくってみたとき１g単位で軽量カップを使っていると、 「そんなことして味に大きな変わりがあると思いますか？」 といったような厳しいご指摘を妻からいただいたことがあります…！(^^; 今では記事にしてくださった 『五感を使った料理』 というものが少しわかるようになってきました…！ 時間単価などを考えたときにも、 大切な「料理のコツ」ですよね(^^) 有益な記事をつくってくださり、 ありがとうございました！

はなまるマーケット懐かしい✨ 「レシピを見ないで作れるようになりましょう」という本すごく気になります！ 正直、クックパッドとか見るのが面倒で、手が汚れているのに「画面触れん」という状況になるので、レシピ見ないで作れるようになりたいです😆 あひるさんちさん、素晴らしい記事をありがとうございました😊

レシビのない料理本！すごく興味が湧きました👀✨️ レシピ通りやらなきゃ、という不安がなくなるのはすごいですね！ そしてはなまるマーケット懐かしい。。薬丸さん。。

あひるさんちさん、 良い本のご紹介ありがとうございます。 レシピを見ながら作ったこともありますが、定番のおかずが家族に喜ばれた気がします。 野菜にたっぷりお水を吸わせるなどすごくいいですね。 オイル蒸しも美味しそうだし、その他のこともためになりそうです。 試して見ますね😊

参考になりました！ この本のことは知らなかったので、図書館で借りてみたいと思います！ はなまるマーケット懐かしいです😆

あひるさんちさん 素敵な投稿をありがとうございます🙏 有元葉子先生の本、シンプルですぐにできる工夫がたくさん書いてあっていいですよね📕 山盛りの野菜も『オイル蒸し』という調理法なら一度にペロリた食べられてしまう。フライドポテトも参考になりました✨ 色々と加工してあれこれ入れるよりも野菜の本来の甘みを引き出せるのシンプル調味料だと思うのでこちらの本も読んでみたいなと思いました😃

あひるさんちさん、いつもありがとうございます！ 私もこの本昨年図書館で借りて読みました〜！ すごく感動したのを覚えています👀 そしてこの本に憧れて鉄フライパンを購入しました（笑） 料理って結構シンプルでいいんですよね。 私もなるべくレシピ見ないでも作れるようになりたいと思います✨️

はなまるマーケット懐かしい😆子育てで大変なときのお友達でした。 本、試し読みしたら良い感じだったのだ購入してみました！紹介ありがとうございます。

あひるさんちさん！ 参考になる投稿をありがとうございます😊 レシピが書いていない料理本は斬新ですね😳 私はクラシルに頼りっぱなしだったので、素材の力を活かした調理法を使ってみるのもありですね✨勉強になりました！ もっと自由に自分の五感を頼って自炊をしていこうと思えました🍀 ありがとうございました♪

以前に私が五感を使って料理した結果、妻が今後は私が料理するから大丈夫だよと言っていたので、料理は難しいな～と思っていました。 本記事の内容を参考にまずは小さくリベンジしようと思います。 ありがとうございました。

あひるさんちさん、素敵な記事をありがとうございます！ 私もレシピがないと料理ができないマンです💦 素材を活かす料理法、取り入れやすそう！ ぜひ実践してみますね🌈

私も結婚するまではほとんど料理をしたことがなく、結婚当初は野菜炒めさえうまく作れなくて愕然とした思い出があります😅 料理本を購入して作っていましたが、母からCOOKPADを教えてもらってそれから15年ずっとCOOKPAD頼みの料理をしています💦 この本の存在は知っていましたが、読んだことはないので図書館にないか調べてみます。料理もっと気楽に作りたいです～～😅

あひるさんちさん、意外な発想の本ですね✨😳 確かに、ジャガイモやさつまいもなどはそのままで美味しいですね💡 子供も、芋類はよく食べます😆 わたしはレシピに頼りがちなので、素材を生かせる料理法もいいなと気づきになりました💡 ありがとうございました🙏☺️

我が家も子供3人おり、味付けに好き嫌いあって毎日献立に悩んでますが、なんだかんだ焼いただけ〜みたいなほんとシンプルが一番よく食べるんですよね。 この本読んでみたくなりました！紹介ありがとうございます(^^)

あひるさんちさんこんにちは😃レシピのない料理、そのときそのときに作ったそんな料理が意外と好評だったりしますよね（笑）これ美味しい、何て名前？と言われても名前ないので答えられないこともあるけど…そんな気軽に作れるのがいいですね✨️素晴らしい投稿ありがとうございます😻

早速読みたくなり本をお購入しちゃいました❣️ありがとうございました❣️