もうレシピに頼らない！自炊がラクになる「料理のコツ」教えます！

母の影響で、私もレシピに頼らないで、お料理作ってます。 味の方向性さえわかれば、あとは味見の直感だけで自分の好きな味にしてます。 なので完全に自己流です😆 基本調味料とかは測らないので、毎回味は違うと思います(笑) でも、より美味しくなる調理方とかは、本当に参考になりますよね〜！そう言う良い本をご紹介して頂き、ありがとうございます！ あ、はなまるマーケットわかります！😆

「レシピを見ない料理」って、最初は難しそうに思えるけど、五感を使って食材と向き合うことで料理のハードルがグッと下がるんですね😊 特に「食材と対話する」っていう考え方が素敵！調味料の分量をキッチリ計るよりも、香りや見た目、手触りを感じながら作る方が、料理がもっと楽しくなりそうです✨ レシピに縛られず、自由に料理を楽しめるようになれば、毎日の自炊がラクになって節約にもつながるっていうのも嬉しいポイントですね👏 料理が苦手な人だけじゃなく、マンネリ化してる人にもすごく役立ちそう！素敵なシェアをありがとうございます😊

いつもありがとうございます！ 私は理数系の人で、 料理をつくってみたとき１g単位で軽量カップを使っていると、 「そんなことして味に大きな変わりがあると思いますか？」 といったような厳しいご指摘を妻からいただいたことがあります…！(^^; 今では記事にしてくださった 『五感を使った料理』 というものが少しわかるようになってきました…！ 時間単価などを考えたときにも、 大切な「料理のコツ」ですよね(^^) 有益な記事をつくってくださり、 ありがとうございました！