- 投稿日：2025/02/16
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要約
干し柿は、日本で古くから親しまれている伝統的な保存食品です。甘みが凝縮されており、栄養価も高いのが特徴です。干し柿の種類、効能、食べ方について詳しく紹介します。
干し柿の種類・効能・食べ方について
1. 干し柿の種類
干し柿には主に三種類があり、作り方や品種によって異なります。
(１) 吊るし柿（ころ柿）
特徴：柿を皮を剥いて吊るし、自然乾燥させたものです。表面に白い粉（ブドウ糖）がふきます。小ぶりです。
産地：長野県（市田柿）が多いです。
水分量：約20～30%で、しっかり乾燥しています。
(２) 干し柿（完全乾燥）
特徴：自然の風で、水分をほぼ飛ばし、長期間保存できます。噛み応えがあり、甘みが強いです。
産地：全国各地で作られています。
水分量：10～20%でカチカチに乾燥しています。
おまけ
１❤️自宅の手作りほし柿❤️ （愛情たっぷり❤️）
色💦はあまりよくないですが、味は超美味しいです。
２ スライス干し柿❤️
ちょっとしたおやつに最適です。
(３) あんぽ柿
特徴：半生タイプでしっとりとした食感があり強い甘みがあります。
産地：福島県など
水分量：約30～50%で、完全に乾燥させず、柔らかいです。
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