星付きホテル料理人が教える！家庭でできる本格オニオングラタンスープの作り方🧅✨

オニオングラタンスープの魅力

✅ じっくり炒めた玉ねぎの甘みとコク

✅ チーズとバゲットがスープと絡み合う贅沢な味わい

✅ 家庭の材料で簡単に作れる！

本格オニオングラタンスープの作り方

材料（2～3人分）

玉ねぎ … 2個（スライス）バター … 20gコンソメ（顆粒またはブイヨン） … 500ml（お湯で溶かす）白ワイン … 50ml（なければ水でもOK）塩・こしょう … 適量バゲット（フランスパン） … 3～4枚とろけるチーズ（ ピザ用チーズ） … 適量

作り方

① 玉ねぎをじっくり炒める（重要！）

フライパンにバターを入れて中火で熱するスライスした玉ねぎを加え、じっくり炒める（約30分）最初は中火で炒め、水分が飛んできたら弱火にする飴色（茶色っぽくなるまで）にするのがポイント！焦げ付きそうになったら水を少し加えると◎

② スープを作る

白ワインを加えて軽く煮詰める（アルコールを飛ばす）コンソメスープを加え、弱火で10分ほど煮込む塩・こしょうで味を調える

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