【グルテンフリー】サバ缶と豆のトマトカレー

１．　材料（３〜４人分）

・サバ缶（水煮）…1缶
・蒸し大豆…1パック（約100g）
・カットトマト缶…200g
・玉ねぎ…1/2個（約100g）
・かぼちゃ…100g
・生姜…1片（約10g）
・にんにく…1片（約5g）
・ローリエ…1枚

調味料
・塩麹…大さじ1
・味噌…小さじ2
・カレー粉…大さじ1

２．　下準備

・玉ねぎは薄くスライス、かぼちゃは小さめの角切りにします。
・にんにく・生姜はすりおろしておきます。
・調味料（塩麹・味噌・カレー粉）は混ぜておきます。

３．　作りかた

①鍋に玉ねぎ・かぼちゃ・サバ缶（汁ごと）・にんにく・生姜・蒸し大豆・トマト缶・ローリエを順に入れ、蓋をして弱めの中火にかける。沸騰したら弱火にし、ときどき混ぜながら、かぼちゃが柔らかくなるまで煮込む。
②かぼちゃが柔らかくなったら、ローリエを取り出し調味料を入れて混ぜ合わせ、弱火で5〜10分煮込む。

４．　POINT

・サバ缶は煮汁ごと使います。生臭さが気になる場合は、煮汁を入れずにサバのみを加え、代わりに水大さじ2を入れてください。
・ローリエは省略してもOKです。
・かぼちゃは煮込みながら潰すと甘みが増して美味しくなります。皮ごと煮込んでも、皮が気になる場合は取り除いてもOKです。

続きは、リベシティにログインしてからお読みください

＼初月30日間無料／ リベシティで会員登録をする ログインする

ノウハウ図書館でできること

• すべての記事の閲覧

• ブックマーク

• いいね・レビュー

• 記事の投稿※応援会員（有料）のみ

• ポイントの獲得※応援会員（有料）のみ

※会員登録には、新入生会員（初月30日無料）と応援会員（有料）があります

応援会員制度とは？

さらに！

• リベシティの他の機能やサービスもご利用いただけます（詳しく見る）