奄美産じゃが＆ハンダマ（鉄分とポリフェノールたっぷり）ピザ作り

材料（ピザ２枚分）

• 牛乳：225ml

• バター：24g

• イースト：12g

• 塩：3g

• 砂糖：27g

• 強力粉：100g + 200g（計300g）

具材

・奄美産新じゃがいも：２こ（５ミリ厚さで下茹でかレンジで）

・ハンダマ：トッピング用10枚（洗って手でちぎる）

・ベーコン：４枚（３センチ程度）

・玉ねぎ：小１こ（スライス）

・ピーマン：２こ（輪切り）

・ピザソース（オリーブオイルとニンニクでトマト角切り缶を煮詰めたもの）

・チーズ（適量）

作り方

1. ボウルに牛乳とバターを入れ、電子レンジ（600W）で1分加熱する。

2. イースト、塩、砂糖を混ぜ加え、よく混ぜる。

3. 強力粉100gを加えて混ぜ、さらに残りの強力粉200gを加えて、ひとまとまりになるまで混ぜる。

4. 生地にラップをかけ、電子レンジ弱（200Wまたは解凍モード）で1分加熱する。

5. 生地を平らにのばし、2等分して丸める。

6. ぬれ布巾をかけて10分休ませる。

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