食べる力を育てよう！噛む力とお米と味噌汁のチカラで体と心を整える

1. 食べる力とは？

**「食べる力」**とは、ただ食事をすることではなく、「しっかり噛んで味わい、栄養をきちんと摂る力」を指します。現代では早食いや偏った食生活になりがちですが、食べる力を意識することで、体と心の調子を整えることができます。例えば、よく噛んでゆっくり食べれば満腹感を得やすくなり、消化もスムーズになります。食べる力を育てることは、健康的な食習慣を身につける第一歩なのです。

短時間で食事を済ませてしまうと、どうしても消化器官に負担がかかったり、必要な栄養が十分に吸収されなかったりします。そこで、この記事では「噛む力」「お米」「味噌汁」に注目し、食べる力を高めるコツをご紹介します。どれも毎日の食生活で取り入れやすいポイントばかりです。気負わずできることから始めて、無理なく体と心を整えていきましょう。

2. 咀嚼（よく噛むこと）のすごい力

食べ物をよく噛むこと（咀嚼）には驚くべき効果があります。まず、噛むことで食べ物が細かくなり消化を助けます。唾液もたくさん分泌されるので、消化酵素が食べ物にしっかり混ざり、胃腸への負担が減ります。ゆっくり噛んで食べると満腹中枢が刺激され、食べ過ぎの防止にもつながります。「よく噛んで食べなさい」と昔から言われるのは、理にかなっているんですね。

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