- 投稿日：2025/06/11
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要約
たまにチーズが恋しい…でも乳製品は控えている。ついでに余分な油も摂りたくない。
そんな私が繰り返し作っている、優しくておいしい「粉チーズ（風）」レシピです🧡
🧀オイルフリー！酒粕チーズ🧀
酒粕：100g
アーモンドプードル：100g
自然塩：小さじ2
材料をすべて混ぜ合わせる
→ 手やフードプロセッサーで、しっかり全体がなじむまで混ぜます。
オーブンで低温加熱
→ オーブンを100〜120度に予熱し、天板に広げて30分程度焼きます。
→ 焼き時間や温度は使用するオーブンによるので様子を見ながら調整し、「さらさら」と乾燥してくるまで。
冷まして保存
→ 粗熱が取れたら保存容器へ。長期保存したい時は冷凍がおすすめ。湿気ったら再度オーブンで乾燥させる。
チーズのようなコクと風味があるので、生野菜に振りかけたり、パスタにも合います。
乾燥が足りないとベタつくので、しっかり乾かすのがコツ。
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