- 投稿日：2025/07/02
- 更新日：2026/03/07
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要約
コネなし金なしスキルなし。
会社員を辞め、土地勘もない、知り合いも一人もいない高知県の山奥へノリと勢いで移住した私。
完全独学で、3年間で燻製屋として独立するためにやってきたこと、考えたことを余すことなくお伝えいたします。
コネなし金なしスキルなし。
燻製屋になる！と決めたときの私の状態です。
本当に何もない状態から完全独学で3年で燻製おつまみ・燻製調味料専門店として独立することができました。
今はおかげさまで好きなことを仕事にしながら、2人の息子、妻、私の4人で田舎暮らしを満喫しております。
夏になったら川で遊び、
冬になったら雪で遊ぶ。
大自然と共に生活しています。
1. 自己紹介｜都会育ちが山奥へ移住するまで
はじめまして、燻製屋カコです。
千葉県生まれで、大学、就職と東京の千代田区という都会で生活していた私が、今は高知県の山奥にある人口5000人ほどのちいさな町で、夫婦ふたりで燻製おつまみ・燻製調味料の専門店を営み暮らしています。
前職は100年の歴史がある印刷系メーカーで営業マンとして働き、法人相手に電話営業を1日数百件、ビルの上から下まで飛び込み営業。
そんな日々を送っていました。
燻製と出会ったのは社会人4年目の頃。
小さい頃から両親に連れられてキャンプに行っていたのですが、社会人になり使えるお金が増えたこともあり、自分でキャンプ道具を買って山の中へ行くことが増えました。
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