夏野菜とタイのビール蒸しアクアパッツァ風

🍅夏野菜と鯛のビール蒸しアクアパッツァ風

こんにちは！

今日は、夏らしい爽やかな彩りと香りが楽しめる「アクアパッツァ風の蒸し料理」をご紹介します。　

白ワインの代わりにビールを使い、軽やかで香ばしい風味に。

鯛の上品な旨みと夏野菜の甘みが溶け合って、まるでレストランのような一皿に仕上がります。

🍽 材料（2人分）

鯛の切り身 … 2切れ（下処理済み）　

調理酒 … 適量（ぬめり・臭みとり用）　

ズッキーニ … 1/2本（くし切り 1/6カット）

プチトマト … 6個（半分にカット）

玉ねぎ … 1/2個（くし切り 1/6カット）

にんにく … 1かけ（薄切り）　

オリーブオイル … 小さじ1

ビール … 100ml（2人分）

塩 … 少々

ブラックペッパー … 適量

🔪 作り方

1. 鯛の下処理

　鮮魚店で頭・内臓を取ってもらった鯛を使用。

　調理酒をかけて、ぬめりと臭みを取り、キッチンペーパーで水気を拭く。

2. 野菜の準備

　その間に、ズッキーニ・玉ねぎはくし切りに、プチトマトは半分にカット。

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