- 投稿日：2025/07/06
- 更新日：2025/07/10
この記事は約3分で読めます
要約
腸を整えたい方にもうれしい✨塩麹を使った発酵カオマンガイ風ごはん🍚
鶏むね肉に下味をつけて、炊飯器でごはんと一緒に炊くだけでOK！
やさしい香りと味わいが広がります😊
火を使わないので忙しい日にもぴったり。
お腹にやさしく、心もほっとする腸活ごはんです💕
1． 材料 （4人分）
材料A
・鶏むね肉…1枚（約300g）
・にんにく（すりおろし）…1片（約5g）
・塩麹…大さじ1
材料B
・米…2合
・酒…大さじ2
・長ねぎ（青い部分）…1/2〜1本分（約20〜60g）
・生姜…スライス2枚（約10g）
・塩麹…大さじ1
2． 下準備
・鶏むね肉はフォークで数か所刺しておきます。
・ポリ袋に材料Aをすべて入れ、袋の上からよく揉み込み、冷蔵庫で15分以上おいておきます。
・材料Bの米は研いで、15〜30分ほど吸水させてから水気を切っておきます。
3． 作りかた
①炊飯釜に米と酒を入れ、2合の目盛りまで水を加えます。
② 長ねぎの青い部分・生姜・塩麹を加え、その上に下味をつけた鶏むね肉をのせ、「炊き込みごはんモード」で炊飯します。
※炊き込みごはんモードがない場合は、通常の炊飯モードでOK。
③ 炊き上がったら鶏肉・長ねぎ・生姜を取り出し、ごはんをさっくりと天地返しします。鶏肉は食べやすい大きさに切り分けておきます。
続きは、リベシティにログインしてからお読みください
