おにぎり・節約術と「それあり？！」の具

具材がワンパターンになりがちなおにぎりの
「具」情報を、友人、同僚から聞きました。

■節約おにぎり具材アイデア
野菜の「捨てる部分」も主役に
 

♪大根や人参の皮・葉：細かく刻んで塩もみし、ごま油やツナと和える
 

♪ブロッコリーの茎：薄切りにして塩昆布と混ぜる
 

♪きのこの軸：みじん切りにして醤油と炒める
 

お肉・魚の端材を有効活用

♪鶏皮や豚こまの端：甘辛く炒めてそぼろに
 

♪鮭やサバの骨周り・皮：焼いてほぐす。（骨はしっかり焼けば身が取り易い）
 

♪卵焼きの切れ端やカニカマ：細かく刻んでご飯と混ぜる
 

♪ウインナーや唐揚げの残り：小さく切って入れるとボリューム増す
 

調味料だけでも「具」になる

♪醤油＋ごま油＋ごま：香ばしさUP
 

♪味噌＋ネギ：即席みそ焼きおにぎり
 

まとめ

具の可能性を探りながら、「新おにぎり」を開発するのも楽しそうです。

作り置き、冷凍も活用しながら、飽きないおにぎりを追求していきたいなと思いました。

最後までお読みくださり、ありがとうございました。

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