残り物を美味しく変身！節約＆エコなリメイクアイデア

「ちょっとだけ残った食材」や「昨日の夕飯」を活用し、食費を抑えつつ、食卓を豊かにすることができます。

初心者でも簡単に試せるアイデアから、上級者向けのアレンジまで、リメイク術を友人や同僚などから聞いてみました。

1. ご飯・パンのリメイク：

■残りご飯→焼きおにぎり

冷ご飯に醤油や味噌を塗り、フライパンやオーブンでカリッと焼く。
具材（チーズ、鮭フレーク、梅干し）を混ぜれば風味アップ。
冷凍保存も可能で、お弁当や夜食に最適。

コツ：ご飯に少量のごま油を混ぜると香ばしさが増す。

■残りご飯→簡単リゾット

牛乳や豆乳、コンソメを加えて煮込み、チーズで仕上げる。
残り野菜（玉ねぎ、にんじん）を細かく刻んで投入すれば栄養満点。

■カレーの残り汁を薄めてリゾットに

■固くなったパン→フレンチトースト風

牛乳、卵、砂糖を混ぜた液に浸し、フライパンで焼く。
時間がないときは、パンをちぎって液に浸し、電子レンジで1～2分加熱する。
シナモンやバニラエッセンスを足してもよい。

■固くなったパン→自家製パン粉

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