- 投稿日:2025/07/14
1. 納豆ってどんな食材?スーパーフードの正体
・発酵で栄養アップ
納豆は大豆を発酵させた発酵食品。発酵によってタンパク質やビタミン類の吸収率が向上します 。
・栄養素たっぷり
1パック(40g)あたり約74kcal、タンパク質6.6g、食物繊維3.8g、ビタミンKやEなど多くの栄養が凝縮されています。
2. 納豆の7大健康効果
①腸活に効果的
→ 納豆菌や食物繊維が善玉菌を増やし、腸内フローラを整えます 。
②血液サラサラ&血圧改善
→ ナットウキナーゼが血栓を溶かし、カリウムが塩分排出を促すのに役立ちます 。
③コレステロール低下
→ 不溶性食物繊維やサポニンがLDL悪玉コレステロールを減少させる効果が期待されます 。
④骨・血管強化
→ 発酵によりビタミンK量は通常の124倍に増加。骨へのカルシウム定着や、血管の健康維持に重要です。
⑤心血管疾患リスク低減
→ 毎日10g以上摂取で心血管疾患リスクが約17%減少したデータも。
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