鶏むね肉でバタポンステーキ（節約レシピNo.21）

安価で使いやすい鶏むね肉ですが、料理の仕方によってはパサついてしまいがち…。
今回はそんな鶏むね肉をしっとりジューシーに仕上げるステーキレシピです！
ぜひ参考にしてみてください！

使う材料（1～2人分）

鶏むね肉　　　　　・・・1枚（250g）
にんにく　　　　　・・・1片
塩　　　　　　　　・・・2つまみ
こしょう　　　　　・・・適量
料理酒　　　　　　・・・大さじ1
バター　　　　　　・・・15g
粗挽きこしょう　　・・・適量
◆ポン酢　　　　　・・・大さじ2
◆醤油、みりん　　・・・各小さじ1
◆おろしにんにく　・・・小さじ1/3
オリーブ油　　　　・・・大さじ1

調理器具

包丁、まな板、フライパン、ヘラ、大さじ、小さじ

作り方

【鶏肉の処理】
鶏むね肉は皮を切り取り、筋が残っていれば取り除く。両面にフォークで数か所穴をあける。

両面に塩 1つまみずつ、こしょう 少々で下味をつけ15分ほどおく。15分後、鶏肉から出た水分をペーパーでふきとる。

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