チョコレートの栄養・健康効果＆お料理レシピ

チョコレートには、豊富な栄養素と嬉しい健康効果があります。栄養・健康効果に加えて、チョコレートを使った料理レシピや、おすすめの食べ方・銘柄を調べてみました。 

■主な栄養素
・カカオポリフェノール（抗酸化・生活習慣病予防）

・テオブロミン（気分を高めリラックス効果）

・食物繊維（腸内環境改善）

・ミネラル類（鉄・マグネシウム・亜鉛・カリウム・銅など）

・ビタミンE（細胞の健康維持をサポート）

■健康効果
・強い抗酸化作用による老化予防

・血圧調整

・動脈硬化リスク低減

・集中力/記憶力アップ/ストレス緩和/腸内環境サポート


■チョコレートを使ったお料理レシピ

1. チョコレート入りチリコンカン
牛・豚ひき肉や豆、トマト缶などで作るチリコンカンの仕上げに、高カカオチョコレート（1〜2片）を加える。
 

2. カカオ香るポークソテー
ポークソテーの仕上げに溶かしたダークチョコレートをソースに混ぜる。
 

3. チョコ＆バナナ
オートミール朝食用に、オートミール・バナナ・ナッツと一緒にチョコレート（カカオ70％以上）を刻んで加えて混ぜる。

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