【夏の涼味】「心太（ところてん）」の栄養・健康効果とおすすめレシピ8選

お腹は空いたけど、食べ過ぎは避けたい。
なるべくカロリーを抑えつつ、満腹になりたい。

そのような時に、心太は如何でしょうか。
意外と栄養効果が高く、夏にさっぱり頂ける
心太について、調べてみました


■「心太」と書いて「ところてん」と読むのは何故？

中国から伝わった食材「心太（しんた）」が、
日本で独自に加工され「突き出し寒天＝ところてん」として食されるようになったから。

突き出して食べる製法から、“ところてん”と呼ばれるようになり、漢字だけが昔のまま残ったようです。
 

栄養素と健康効果

✅ 主な栄養素（100gあたり）

寒天由来の食物繊維：約1.5～3g

カロリー：わずか約2kcal（ほぼゼロ）

ヨウ素・カルシウム・マグネシウム：海藻からくる天然ミネラルも含有

✅ 健康効果

腸内環境を整える：寒天の水溶性食物繊維が善玉菌を育て、便秘改善に

血糖値の急上昇を抑える：食前に摂ると血糖コントロールに効果的

満腹感で食べすぎ防止：しっかり噛むことで満腹感を得られる

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