カレーとハヤシの栄養・健康効果と夏向けアレンジレシピ14選

「カレー」と「ハヤシライス」はどう違う？

両者の違い、栄養素・健康効果、おすすめの夏向けアレンジレシピを調べてみました。 

■ カレーとハヤシの違い 

味のベース 　

ｶﾚｰ:スパイス（辛味・香り）

ﾊﾔｼ:トマトやデミグラス（甘酸っぱくコク深い）

主な材料 　　

ｶﾚｰ:玉ねぎ・肉・にんじん・じゃがいもなど
ﾊﾔｼ:牛肉・玉ねぎ・マッシュルームなど

とろみの素 　

ｶﾚｰ:スパイス＋小麦粉＋油

ﾊﾔｼ:トマト・赤ワイン・小麦粉＋デミグラス

健康効果 　

ｶﾚｰ:代謝アップ、消化促進、免疫強化
ﾊﾔｼ:疲労回復、抗酸化、鉄分補給   

■ カレーの栄養素と健康効果 

◆スパイス類（ターメリック、クミン、カイエンペッパーなど）　→ 代謝アップ、抗酸化作用、整腸・発汗・抗炎症 

◆野菜（玉ねぎ・にんじん・じゃがいも）　→ 食物繊維、抗酸化ビタミン（A・C・E） 

◆肉類・豆類　→ 良質なたんぱく質、鉄分、免疫サポート  

■ ハヤシの栄養素と健康効果 

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