レタスとサニーレタスの違い・栄養素・健康効果と夏向けレシピ

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レタスとサニーレタスは、見た目や食感が似ている為混同されがちですが、栄養価や使い方に違いがあります。
それぞれの特徴と健康効果、暑い時期におすすめのレシピを聞いたり調べたりしてみました。

■ レタスとサニーレタスの違い

レタス（結球レタス）

*丸く結球している（葉が密集して玉状）

*みずみずしくシャキシャキした食感水分が多く、クセが少ないためサラダやサンドイッチに向く

サニーレタス（リーフレタスの一種）

*結球せず、葉がゆるやかに広がる

*葉先が赤紫色で彩りが良い

*食感は柔らかめで、ややほろ苦さがあり、焼肉や炒め物にも合う

レタス

水分：約95％

ビタミンK：血液凝固や骨の健康に重要

葉酸：妊娠期や貧血予防に

食物繊維：整腸作用

サニーレタス

βカロテン（ビタミンA）：皮膚や粘膜の健康維持、抗酸化作用

カリウム：むくみ予防、血圧コントロール

ビタミンC：美肌・免疫力アップ

食物繊維：便通改善

共通の健康効果

*水分補給効果が高く、夏バテ防止に役立つ

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