れんこん1つで！シャキシャキれんこんステーキ（節約レシピNo.25）

れんこんをシンプルにステーキでいただきます！
シャキシャキの歯ごたえで食べごたえもあり！
もう一品欲しいときにもおすすめです。

使う材料

れんこん　　　　　・・・200g
にんにく　　　　　・・・1片（チューブでも可）
赤唐辛子　　　　　・・・1本
バター　　　　　　・・・15g
みりん　　　　　　・・・小さじ1/2
塩　　　　　　　　・・・1つまみ
こしょう　　　　　・・・少々
粗挽き黒こしょう　・・・適量
オリーブ油　　　　・・・大さじ2

調理器具

包丁、まな板、フライパン、大さじ、小さじ、はかり

作り方

【切る】

れんこんはよく洗い、皮付きのまま1cm幅の輪切りにする。

にんにくはみじん切り、唐辛子は半分に割り種を取り出す。

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【焼く】

フライパンにオリーブ油 大さじ1をひき中火にかける。温まったられんこんを入れ弱火にし、じっくり焼き目をつける。

ひっくり返し塩、こしょうで味をつけ、両面に焼き目がついたら取り出す。

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