新米の季節到来! 玄米を真空パックで保管してみた!!

新米の季節到来！玄米を真空パックで保管してみました🌾

今年も新米の季節がやってきました！

ありがたいことに、農家さんとのご縁で一年分の玄米を分けていただくことができました。

どうせならできるだけおいしい状態で長く保存したい…。
そこで、家庭用の真空パック機を使ってみることにしました。

今回は、その体験をまとめてみます。

一年分の玄米、どうやって保管する？

今回いただいた玄米はなんと30kg × 6袋＝180kg！

保管用の冷蔵庫はありますが、お米専用ではなく普通の冷蔵庫です。
どうしたら長くおいしく保てるかな？と考えた結果、
「家庭用真空パック機で小分けに保存してみよう！」という結論に。

そこで、チャッピーに相談してみたところ…

✅ 真空パックのメリット

酸素を遮断 → 酸化や虫の発生を防げる

湿気やニオイ移りを防ぐ → 台所などでも清潔に保存できる

小分けに最適 → 1kgや2kgごとにパックすれば、開封後の劣化も少ない

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