昭和レトロな保存食の知恵7選

冷蔵庫がまだ普及していなかった昭和の家庭では“保存食”が暮らしの知恵でした。  

祖母や母から教えてもらった、「昭和レトロな保存食の知恵」のご紹介です。   

✅昭和レトロな保存食アイデア（7選） 

1. “梅干し”は最強の保存食  　→ 殺菌効果あり。おにぎり、お茶漬け、炒め物にも活用 

2. “干ししいたけ”は旨みの宝庫  　→ 水で戻して煮物や炊き込みご飯に。保存は常温でよい。 

3. “切り干し大根”はそのままでおかずに 　→ 戻して煮るだけ。食物繊維が豊富。 

4. “昆布の佃煮”はご飯＆お弁当に便利 　→ 冷蔵庫なしでも日持ちする便利なおかず 

5. “乾燥わかめ”はサラダにも使える  　→ 水で戻してポン酢で和えるだけでおかずになる 

6. “おからパウダー”で健康保存食  　→ 常温保存可。ハンバーグやお好み焼きに混ぜて節約＆栄養UP 

7. “米ぬか漬け”で冷蔵庫いらずの発酵保存  　→ 常温OKのぬか床で、野菜の保存＆栄養価も高まる
 

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