旬の野菜で賢く節約！家計に優しいレシピ3選

旬の野菜を上手に活用して、食費を賢く抑えつつ、美味しく健康的な食卓を実現する節約レシピを調べてみました。

︎🌟旬の野菜を使った節約レシピ3選

1. 🍚 大根と豚バラのしみしみ煮

旬の大根は甘みが増し、煮物に最適。豚バラ肉の旨味が大根に染み込み、ご飯が進む。

✨ ポイント
•大根は下茹で不要: 薄切りにすれば火の通りも早い。（時短、光熱費削減）

•豚バラ肉で旨味アップ: 少量でも満足感が得られ、大根との相性も抜群。

•調味料はシンプルに: 醤油、みりん、砂糖、だしの素で十分。

📝 材料（2人分）
•大根：1/3本
•豚バラ薄切り肉：100g
•水：200ml
•醤油：大さじ2
•みりん：大さじ2
•砂糖：大さじ1
•だしの素：小さじ1

👩‍🍳 作り方
1.大根は皮をむき、1.5cm厚さのいちょう切りにする。豚バラ肉は3cm幅に切る。

2.鍋に大根、豚バラ肉、水、調味料を全て入れ、蓋をして中火にかける。

3.沸騰したら弱火にし、大根が柔らかくなるまで15〜20分煮込む。

4.火を止め、味を染み込ませるためしばらく置くと、より美味しくなる。


2. 🍲 白菜と豚肉のミルフィーユ鍋

重ねて煮るだけなので、料理初心者の方にもおすすめ。

✨ ポイント
•白菜を大量消費: 旬の白菜を丸ごと使い切るのに最適。

•豚肉は薄切りでOK: 少量でも満足感があり、白菜との層がきれい。

•ポン酢でさっぱりと: 〆はご飯やうどんを入れて雑炊やうどんにしても美味しい。

📝 材料（2人分）
•白菜：1/4個•豚バラ薄切り肉：200g
•だしの素：小さじ2
•水：400ml
•ポン酢：適量

👩‍🍳 作り方
1.白菜は葉と葉の間に豚肉を挟むように重ね、5cm幅に切る。

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