冬の食材で体を守る 栄養効果と簡単献立アイデア

寒い季節は体調管理が大切です。旬の食材は栄養価が高く、価格も安定しやすいので、健康にも節約にも役立ちます。

冬の食材の魅力と、献立アイデアをまとめてみました。

☃️冬の食材ポイント

🧤白菜  

→ 水分が多く、ビタミンCが風邪予防に役立つ 

【献立案】白菜の豚バラミルフィーユ蒸し  

・作り方：

白菜と豚バラを交互に重ね、5cm幅に切って鍋に並べ、塩少々＋酒をふって10〜15分蒸す

  【献立案】白菜とツナの即席サラダ  

・作り方：

ざく切り白菜に塩をふり5分置き、水気を絞ってツナ＋ごま油＋ポン酢で和える

🧤大根  

 → 消化を助ける酵素が豊富  

【献立案】大根と鶏もものほろほろ煮  

・作り方：

大根・鶏もも・醤油・みりん・出汁を入れ、弱火で30分煮る  

【献立案】大根ステーキ  

・作り方：1.5cm厚に切った大根を両面焼き、バター＋しょうゆで仕上げる

🧤ほうれん草  

→ 葉酸・鉄分が豊富で、貧血対策にも  

【献立案】ほうれん草と卵の小鉢  

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