冬が旬 ほうれん草・小松菜・春菊で作る健康献立

冬の葉物は、安い・美味・栄養満点、の三拍子揃っています。 

ほうれん草・小松菜・春菊の栄養と、すぐ作れる簡単献立を教えてもらいました。

🌿ポイント：

・ほうれん草  

- 鉄分・葉酸が豊富で冬の血流促進にも効果的  

- レンチンで栄養が逃げにくい  

- 🥗《簡単レシピ》  

・ツナ和え：レンチン1分→ツナ＋醤油＋ごま油で混ぜる  

・卵とじ：軽く下茹で→卵＋白だしでとじる

・味噌クリームパスタ：炒めたベーコンに味噌＋牛乳をゆでたパスタに入れる

・小松菜  

- カルシウムが豊富

- アクが少なく下処理いらず

- 🍳《簡単レシピ》  

・豚こま炒め：油で炒めて醤油＋みりん＋酒1:1:1 で加える 

・ナムル：切ってレンチン→ごま油＋塩＋鶏がら  

・中華スープ：豆腐と一緒に煮て中華だしを入れる

・春菊  

- βカロテンで免疫力を助ける

- 香り成分がリラックスに効く

- 🍲《簡単レシピ》  

・ごま和え：軽く茹でて白ごま＋砂糖＋醤油を加える

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