トマトジュースで“健康×時短×節約” 毎日続けられる簡単献立3選

忙しい毎日の中でも、手軽に健康を底上げしてくれるのが「トマトジュース」です。

そのまま飲む以外に、実用的で続けやすい献立を教えてもらいました。

●ポイント

・トマトジュースはビタミン・抗酸化成分が豊富で、体調管理に最適  

・アレンジすれば調味料代わりに使え、料理の時短にもなる  

・シンプルな材料で続けやすく、節約にもつながる  

・火を通すことでリコピン吸収率が高まる 

●献立案＆作り方

◆1）トマトジュース味噌汁  

【材料】  

・味噌小さじ2  

・トマトジュース150ml  

・水150ml  

・豆腐/わかめ/ネギなど  

【作り方】  

①鍋にトマトジュースと水を入れて加熱  

②具材を入れて煮る  

③味噌を溶き入れて完成  

→いつもの味噌汁に深みが出て、リコピンも摂れる。

◆2）トマトジュースでチキン煮込み  

【材料】  

・鶏もも肉150g  

・トマトジュース200ml  

・にんにく1片（チューブ可）  

・塩コショウ少々  

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