- 投稿日：2025/12/19
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要約
油を使わず、水分と出汁で仕上げるひき肉カレー。
トマト・味噌・塩麹でコクを出し、胃腸にやさしく満足感も◎
揚げ物で体調を崩した経験から生まれた、
「なんとなく不調」の人にも試してほしいレシピです。
花粉症の季節に揚げ物を食べると、
鼻水が止まらず寝込んでしまったことがありました。
それをきっかけに油を見直して、
「体に負担が少なくて、美味しいカレー」を
試行錯誤してたどり着いたレシピです。
簡単！美味しくできる
油を使わないひき肉カレーレシピ
〜なんとなく不調が気になる人へ〜
このレシピを作った理由
花粉症の季節、
揚げ物を食べたあとに鼻水が止まらず寝込んだ経験から
「もしかして油が体に合っていないかも？」と感じました。
それをきっかけに
油を使わず、胃腸にやさしいカレーを試行錯誤して今も作り続けているレシピです🍛
材料（作りやすい分量）
豚ひき肉 300g
玉ねぎ 1/2個
きのこ 適量
じゃがいも 1個
シーフードミックス 適量
コーン あれば
ツナ缶（ノンオイル）1缶
トマトソース 大さじ2
カレー粉 大さじ2塩
麹 大さじ1
味噌 適量
醤油 大さじ1
米粉 大さじ2（とろみ用）
出汁（我が家はかつお出汁）適量
作り方
玉ねぎをみじん切りにし、フライパンで水を少し入れて炒め煮ひき肉を加えて火を通す
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