発酵食品の栄養効果と毎日食べられる簡単レシピ

年末年始を健康で楽しく過ごす為、発酵食品の栄養効果と簡単なレシピを教えてもらいました。

🍲味噌

*栄養効果：乳酸菌・酵母が豊富で腸内環境を整える。イソフラボンやビタミンKで美肌・骨強化も。

*簡単献立：基本の味噌汁

・水200ml＋だしの素少々を沸騰させ、お好みの具（わかめ・豆腐など）を入れる

・火を止めて味噌大さじ1を溶く

🍌ヨーグルト

*栄養効果：生きた乳酸菌で免疫力が上がる。カルシウム吸収も良くなり骨粗鬆症予防にも。

*簡単献立：プラスαヨーグルト

・プレーンヨーグルト100g＋はちみつ小さじ1＋バナナ1本を切って混ぜる

👾納豆

 *栄養効果：ナットウキナーゼで血液サラサラ、ビタミンK2でカルシウムを骨に定着させる。

*簡単献立：

*納豆ご飯

・納豆1パックをかき混ぜ、ご飯に乗せて付属のタレをかける

*納豆パスタ

・納豆、バター、味噌を混ぜ、茹でたパスタにかける

🍲キムチ

  *栄養効果：乳酸菌＋カプサイシンで代謝アップ、ビタミンCも豊富。

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