毎日の味噌を味方にする 味噌の種類別・健康効果と5分でできる簡単献立

味噌は、種類ごとに栄養や得意分野が違うそうです。

代表的な味噌の特徴と、すぐ作れる簡単献立をまとめてみました。

🐼ポイント

● 白味噌

・甘みが強く、塩分控えめ

・消化がよく、胃腸が弱い人向き

・疲れている日でも食べやすい

🥗簡単献立

白味噌バター野菜

😊作り方

1. フライパンでキャベツや玉ねぎを軽く炒める

2. 火を弱め、白味噌 小さじ1＋バター少々を混ぜる

3. 仕上げに黒こしょう

→ パンにも合う

● 赤味噌

・発酵期間が長く、ポリフェノールが豊富

・抗酸化作用が期待できる

・コクがあり、満足感が高くなる

🍲簡単献立

赤味噌そぼろ丼

😊作り方

1. フライパンで豚ひき肉を炒める

2. 赤味噌 小さじ2、みりん 小さじ1を加える

3. ご飯にのせて完成

● 合わせ味噌

・白味噌と赤味噌のいいとこ取り

・クセがなく、使い回し万能

・家族向け、初心者向け

🥣簡単献立

合わせ味噌ツナ和え

😊作り方

1. ツナ缶の油を軽く切る

2. 合わせ味噌 小さじ1、酢 少々を混ぜる

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