数の子の栄養効果と応用献立

数の子は、高級食材で手が出しにくいイメージですが、少量でも栄養価が高く、保存もきき、コスパの良い食材です。

数の子の栄養効果と、普段使いしやすい応用献立を教えてもらいました。

🌝数の子の栄養効果

・たんぱく質が豊富

　→ 筋力維持、体力回復に役立つ

・DHA・EPAを含む

　→ 血流改善、脳の働きを助ける

・ビタミンB群が多い

　→ 疲労回復、代謝アップに効果的

・コレステロールは多め

　→ 少量で満足できる為、取り過ぎを防ぎ易い

・塩抜き後は減塩調整が可能

　→ 高血圧が気になる人も対応しやすい

🌞数の子が節約向きな理由

・一度に少量で満足感がある

・味が濃く、調味料を減らせる

・冷蔵・冷凍で保存可能

・「副菜・混ぜる・のせる」で使い回しが効く

🥣応用献立アイデア

① 数の子×納豆

・刻んだ数の子を納豆に混ぜるだけ

・食感アップし満足度が倍増する

・ご飯少なめでもよい

② 数の子ポテサラ

・ポテトサラダに細かく刻んで混ぜるだけ

・マヨネーズを少量加えるとコクが出る

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