少食でも栄養しっかり。玄米ご飯主食の満足献立5選

年齢を重ねると、段々少食になってきます。けれど、栄養は必要です。

主食を玄米ご飯にすれば、少食でも栄養バランスが整い易くなります。

玄米ご飯に合わせた、簡単副菜献立を教えてもらいました。

🍲おすすめ献立5つ

① サバ缶＋豆腐＋小松菜のさっと煮

・サバ缶・豆腐・小松菜を一口大に切る。

・鍋にサバ缶（汁ごと）と水少し、しょうゆとみりん各少量を入れて煮立て、豆腐と小松菜を加え1～2分さっと煮る。

→たんぱく質・カルシウム・鉄分が一皿で揃う。

→サバ缶を使えば、安価で手軽で、火を使う時間も短く、疲れている日でも作り易い。

② 卵とわかめのスープ

・鍋に水と顆粒鶏ガラスープを煮立て、戻したわかめを入れる。

・溶き卵を細く回し入れてふわっと固まったら火を止め、塩こしょうで味を調え、ごま油少々を垂らす。

→消化がよく、少量でも満足感が得られる。

③ 鶏むね肉と根菜のやわらか煮

・鶏むね肉と根菜を一口大に切り、油少量でさっと炒める

・水としょうゆ、みりん、砂糖、だしを加えて煮立て、落としぶたをして弱火で根菜が柔らかくなるまで煮る。

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