大豆ときな粉の違いと、かんたん献立6選

大豆もきな粉も、健康によく、節約になる食材ですが、役割や使いどころも少し違うようです。

違いを知って使い分ければ、毎日の食事に応用し易いので、コツを教えてもらいました。

🐼ポイント

・大豆は「噛んで満足できる食材」

・きな粉は「手軽に栄養補給できる補助食」

・体調や生活リズムで使い分ける

・どちらも安くて保存がきく

☺️大豆ときな粉の違い

▼ 大豆

・乾燥豆、水煮など

・噛みごたえあり

・植物性たんぱく質が豊富

・満腹感が続きやすい

※主菜や作り置き向き。

▼ きな粉

・大豆を炒って粉にしたもの

・消化しやすい

・少量で栄養補給可能

・調理いらず

※間食や体調が落ちた日に便利。

🐼おすすめ献立 🫘大豆

● ① 大豆と野菜の煮もの

🥣作り方

・水煮大豆、人参、玉ねぎを鍋に入れ、ひたひたの水と少量のだしを加える。

・5分ほど温め、火を止めてから味噌を溶き入れる。

・再加熱せず余熱で味を含ませると胃にやさしい。

※作り置き可。

● ② 大豆入り具だくさん味噌汁

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