豆腐・高野豆腐・油揚げの違いと、毎日続くかんたん献立9選

豆腐・高野豆腐・油揚げ。  

どれも冷蔵庫や常備棚にいつもあるような食材ですが、

・栄養の違い

・使い分け方

を押さえると、節約と健康管理がもっと有効になりそうです。

それぞれの違いと献立例を教えてもらいました。

🐼ポイント

・豆腐は「主役になれる」

・高野豆腐は「保存できる栄養の塊」

・油揚げは「コク出しに有効」

・どれも安くて応用力が高い

💪豆腐・高野豆腐・油揚げの違い

▼ 豆腐とは

・大豆を固めた食品

・水分が多く消化しやすい

・たんぱく質とカルシウムが摂れる

・低カロリー

→食欲がない日や、  体調を整えたい日に向く。

▼ 高野豆腐とは

・豆腐を凍らせて乾燥させたもの

・栄養がぎゅっと濃縮

・たんぱく質、鉄分が豊富

・長期保存できる

→備蓄・作り置き向き。

▼ 油揚げとは

・豆腐を薄く切って揚げたもの

・コクと満足感が出る

・料理のかさ増しに便利

・安価で使い回しやすい

→副菜から主菜まで幅広く活躍。

🐼おすすめ献立① 豆腐

● ① 冷ややっこアレンジ

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